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ドメーヌ・ドゥ・ラ・サンシェ キュヴェ・ソミ 2015

ドメーヌ・ドゥ・ラ・サンシェ キュヴェ・ソミ 2015

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“Sòmi” dream in Occitan – In the glass the colour is ruby, Syrah and Carignan give this wine its notes of Cherry, plum and liquorice with a hint of spice. Balanced acidity, dark fruits with soft tannins in the mouth, long lingering finish.

Best served Sômi with beef or a grilled steak. It pairs equally well with cheese, particularly hard cheeses exp. Comte, Cantale or Beaufort as they have quite strong salty flavours.

Very limited supply.

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5300

Market Price  ¥5,300

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概要

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2015年のラングドックは、最良のヴィンテージのひとつかもしれません。春にはピクニック日和といった穏やかな気候が続き、ブドウ樹は順調に成長を続けました。夏に入ると、ここ数年で一番の暑さを記録し、乾燥と熱がラングドックを覆います。しかし、夜間にはぐっと気温が下がり、理想的な日中差が生まれました。
ソミとは、プロヴァンスの古い言葉で「夢」を意味します。
モンターニュ・ノワールの二区画から手摘みで収穫。収量は35hl/ha。フレンチオーク樽で発酵、熟成。チェリー、プラム、リコリス、そこにほのかなスパイスがフレーバーには感じられ、非常に端正なタンニンも感じられます。
マリアージュ:クラブケーキ、力強い肉料理


追加情報

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種類
ボトルのサイズ 750 ミリリットル
名称 Minervois La Livinière
アルコール 14%
品種ブドウ Syrah and Carignan
ビンテージ 2015
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2015年のラングドックは、最良のヴィンテージのひとつかもしれません。春にはピクニック日和といった穏やかな気候が続き、ブドウ樹は順調に成長を続けました。夏に入ると、ここ数年で一番の暑さを記録し、乾燥と熱がラングドックを覆います。しかし、夜間にはぐっと気温が下がり、理想的な日中差が生まれました。
ソミとは、プロヴァンスの古い言葉で「夢」を意味します。
モンターニュ・ノワールの二区画から手摘みで収穫。収量は35hl/ha。フレンチオーク樽で発酵、熟成。チェリー、プラム、リコリス、そこにほのかなスパイスがフレーバーには感じられ、非常に端正なタンニンも感じられます。
マリアージュ:クラブケーキ、力強い肉料理


Appellation : Minervois La Livinière

Alcohol : 14%

Varietal Grapes : Syrah and Carignan

Vintage : 2015

Bottle Size : 750 ミリリットル

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